El 17 y 18 de junio en Barrio Peñarol y Parque Lecocq se realizarán dos jornadas de divulgación micológica, enmarcadas en el mes del Ambiente que tendrán como protagonistas a investigadoras/es y divulgadores locales.
La propuesta comienza el viernes 17 de junio en dos dependencias de nuestro municipio, Centro de Barrio Peñarol (Av Sayago y Bv. Aparicio Saravia) y Centro Cultural Artesano
(Bv. Aparicio Saravia 4697) con diversas actividades gratuitas y para todo público.
El Sábado 18 la actividad se traslada al Parque Lecocq con más propuestas que también son gratuitas y para toda la familia.
Programación viernes 17 de junio:
Centro de Barrio Peñarol
- Micogastronomía, técnicas básicas de 13:30 a 14:30 hs (requiere inscripción previa)
- Cultivo, taller introductorio de 14 a 15: 30 hs (requiere inscripción previa)
La inscripciones a los talleres se deben realizar a través del correo ambiente.municipiog@gmail.com
Centro Cultural Artesano
- Biomateriales 15 hs
- Simbioticas_Lab 15:30 hs.
- Recetas comentadas de 15:30 a 16:30 hs.
- Hallazgos, registros y coincidencias de 17 a 18 hs.
- Cierre musical de 18:15 a 18:50hs.
Programación sábado 18 de junio:
Parque Lecocq
(Av. al Parque Lecocq y Av. Luis Batlle Berres)
- Aislamientos de cepas de 9:30 a 9:50 hs.
- Identificación Molecular de 10 a 10:20 hs.
- Modohongo.uy de 10:30 a 11 hs.
- Micosenderos de 11 a 13 hs.
- Mesa micológica y almuerzo de 13 a 14: 30 hs. (Modo Picnic, merienda compartida)
- Actividad para niños y niñas de 14: a 14:30
- 920 Conf de 14:30 a 14:50 hs.
- Hongos medicinales de 15: 00 a 15:20 hs.
- El Uruguay y los hongos: una breve reseña de 15:30 a 15:50 hs.
Antecedentes:
En 2018 se realizó la primera edición de Fungizaje: Encuentro Micológico Regional en Montevideo con especialistas de Argentina, Chile y Uruguay. En 2019, segunda edición, suma a Brasil. Se desarrollaron conferencias, salidas de campo y talleres con énfasis en la divulgación científica sobre la funga regional, identificación de especies, micograstronomía y cultivo. Han participado productoras/es, estudiantes de agronomía y ciencias biológicas, docentes, investigadoras/es y público general. Sudamérica cuenta con numerosos centros de generación de conocimiento micológico y los eventos regionales, como Fungizaje, permiten sincronizar acciones, colectivizar conocimientos, propiciar el intercambio de saberes, la diversificación de rubros en producción familiar y el consumo de hongos comestibles.
En los últimos años ha crecido el interés general por la naturaleza, la biodiversidad y los recursos alimentarios sustentables. Los hongos constituyen un reino poco conocido pero de una importancia esencial en el pulso de la vida en el planeta. Son uno de los principales degradadores de la materia orgánica y fuente de alimento y sustancias medicinales. Son, además, uno de los seres vivos más diversos de la Tierra: se estima que por cada planta existen seis especies de hongos.
El reino Fungi despierta fascinación en las personas, ya sea por su estética, su biología o por las especies comestibles cuyo protagonismo en la gastronomía cobra cada vez más relevancia, lo que hace aumentar la demanda de producción.
Organiza: Comisión Ambiental Municipio G, Montevideo Rural PAGRO, Parque Lecocq, Intendencia de Montevideo y Municipio G